Growth characterization and predictive behavior of Eurotium species in a feedstuff matrix

Animal feeds are characterized by low water activity values. Nevertheless, fungal contamination with Eurotium species quite common, causing nutritional depletion, spoilage and economic losses. The aim of this work was to assess amstelodami, E. chevalieri, repens rubrum growth in a feed matrix at different conditions (0.71–0.97) temperature (5, 15, 25, 30 37 °C). It found that able grow wide range short period time (7 days) faster than synthetic media. Rosso probabilistic models were applied order determine the limiting optimum as well probability certain combinations environmental factors. Both provided an accurate fit cardinal parameters good performance for growth/no cases. This is first report assessing directly animal feed. Data obtained present study useful predict avoid Los alimentos balanceados se caracterizan por tener bajos valores de actividad agua. Sin embargo, la contaminación hongos con especies es bastante común y causa agotamiento nutricional, deterioro pérdidas económicas. El objetivo este trabajo fue evaluar el crecimiento en una matriz alimento balanceado diferentes condiciones agua (0,71-0,97) temperatura Se determinó que las pueden crecer un amplio rango actividades corto período tiempo días), mayor velocidad medio sintético. utilizaron los modelos probabilísticos para determinar limitantes óptimas, así como probabilidad ciertas combinaciones factores ambientales. Ambos proporcionaron ajuste preciso parámetros cardinales buena casos crecimiento/sin crecimiento. Este primer evalúa directamente balanceado. datos obtenidos presente estudio son útiles predecir evitar tipo alimentos.